串焼き専門店の串蔵の魅力について

串蔵は山口県山口市にある焼き鳥を主な商品にした串焼き専門店の一つです。

この店のこだわりはなんといっても素材の良さがあります。

食品としての安全性のある国内産の食材を使用しており鶏肉は山口県長州地鶏を使用しておりこの食品はジューシーという満足感と噛んだ時の柔らかさが堪らない一品です。

噛んだ時に出る出汁は鶏肉の美味しさを最大限に引き出されており豚肉は鹿野ファームの豚を使用しており、舌触りがよく甘味が出る豚肉として評価が高いです。

塩はオリジナルブレンドの物を使用しており、串蔵にしかないタレを塗ってじっくりと焼いた串焼きを一本一本丁寧に調理している焼き鳥として提供してくれる個人経営の良さを料理で再現している一店です。