石臼挽きの伝統技術も取り入れて成長する高山製粉

高山製粉の蕎麦粉は、香り高くて蕎麦切れしにくい高品質を保っています。

栄養価としては、ビタミンB1やルチンなどの成分が豊富ですから、高血圧予防や疲労回復などの効果が期待できます。

一般向けにも良質な蕎麦粉を販売して、健康的な生活をしてもらいたいと願う企業です。

製品の中には、ルチンが通常の100倍となるものまであります。

高山製粉の蕎麦粉は、蕎麦屋にとっても蕎麦通の人にとっても忘れることができない大きな存在です。

業界をリードする存在で常に革新を行って、伝統の中に新しいものを取り入れてきた企業です。

機械化が進んで昔ながらの味がなくなるようでは寂しいものですが、高山製粉では手挽き石臼と同じ品質で製粉することにも成功しています。